Wie kochten und bereiteten die Römer ihr Essen zu?

Römische Kochmethoden hätten je nach dem, was sie zubereiteten, variiert. Genau wie wir hatten die Römer eine Vielzahl von Möglichkeiten, Essen zuzubereiten!

Die beliebteste Art der Zubereitung von Speisen in der Römerzeit war das Kochen über einem kleinen Feuer oder einer Holzkohlepfanne. 

In kleineren Häusern wäre dieses Feuer im Inneren des Hauses gewesen, aber reichere Römer hätten ihre Höfe benutzt.

Römische Küchen
Wenn Sie reich genug wären, um eine Küche zu haben, würden Sie wahrscheinlich nicht selbst kochen – viele Römer hielten Sklaven, um für sie zu kochen.

Römische Küchen hatten Lehmöfen (mit Holzkohlefeuer beleuchtet) mit Brennern oben, und diese funktionierten ein bisschen wie die Öfen, die wir heute haben. Essen wie Pottage (ein dicker Eintopf mit Weizen) war sehr beliebt und würde in einem großen Topf langsam gekocht werden.

Beim Garen von großen Fleischstücken oder sogar ganzen Schweinen verwendeten die Römer riesige Spieße, die hin und wieder gewendet wurden, damit das Fleisch rundum gebraten wurde.