Welche Rolle spielt der Magen bei der Verdauung?

Der Magen ist an der zweiten Verdauungsstufe nach dem Kauen (Kautieren) der Nahrung im Mund beteiligt. In Bezug auf das Verdauungssystem befindet sich der Magen zwischen der Speiseröhre und dem Dünndarm.

Gekaute Nahrung, wissenschaftlich als Bolus bekannt, gelangt nach dem Verschlucken durch die Speiseröhre in den Magen. Die Magenwände setzen Proteasen frei, die proteinverdauende Enzyme wie Pepsin sind, und Salzsäure, die alle Bakterien abtötet oder hemmt, die zusammen mit der Nahrung geschluckt wurden. Die Salzsäure, eine sehr starke Säure mit einem pH-Wert von 1, versorgt den Magen mit einer Umgebung mit einem pH-Wert von 2, damit die Proteasen arbeiten können.

Die Nahrung, die Protease und die Säure werden im Magen durch Kontraktionen der Magenwände durcheinandergewirbelt. Dieser Prozess wandelt den Bolus in Chymus (teilweise verdaute Nahrung) um. Der Speisebrei wandert dann langsam durch den Pylorussphinkter und in den Zwölffingerdarm, wo die Nährstoffextraktion stattfindet. Abhängig von der Menge an Nahrung, die die Person konsumiert hat und was genau sie gegessen hat, kann der Prozess, den Bolus in Chymus zu verwandeln, zwischen 40 Minuten und einigen Stunden dauern.

Der Magen ist in vier Abschnitte unterteilt, die alle eine äußerst wichtige Rolle in dieser Phase der Verdauung spielen. Die Kardia befindet sich oben im Magen und ist dort, wo der Bolus nach dem Verschlucken aus der Speiseröhre in den Magen gelangt. Der Fundus bildet die obere Krümmung des Magens und ermöglicht die Ansammlung von Magengasen, die bei der Verdauung entstehen. Der Korpus oder Körper des Magens ist die wichtigste zentrale Region, in der die Nahrung, Protease und Salzsäure zusammen verdaut und verdaut werden. Und schließlich befindet sich der Pylorus im unteren Teil des Magens und ist für die Entleerung des Mageninhalts in den unteren Darm für die dritte Verdauungsstufe verantwortlich.

Der Magen ist eine dicke muskelsackartige Struktur in der Bauchhöhle. Es ist im Wesentlichen an der Lagerung und Mischung von Lebensmitteln beteiligt. Darin werden Lebensmittel zwischengelagert. Drüsenzellen im Magen sezernieren Magensaft. Der Magensaft enthält Salzsäure und zwei weitere Enzyme, Pepsin und Renin. Salzsäure verändert den Nährboden der Nahrung zu sauer, wodurch die in der Nahrung vorhandenen Bakterien abgetötet werden. Pepsin wirkt auf Proteinbestandteile der Nahrung und spaltet sie in Peptone auf. Renin hilft bei Säuglingen, Milch zu gerinnen. Durch die regelmäßigen Bewegungen des Magens wird der Magensaft aufgewirbelt, und so wird die Nahrung in eine dicke Flüssigkeit, den Chymus, umgewandelt. Dieser Speisebrei wird im Dünndarm weiterverarbeitet.

Die proteinabbauenden Enzyme werden zunächst durch die Salzsäure aktiviert, damit diese Proteasen funktionieren können. Die Salzsäure ist auch deshalb wichtig, weil sie die Hormonproduktion im Magen anregt, einen Teil der in der Nahrung vorhandenen Bakterien zerstört und die Aufnahme von Mineralien und Spurenelementen in den Blutkreislauf fördert, von denen einige als Coenzyme dienen.

Der Pylorus des Magens gibt den Mageninhalt portionsweise in den proximalen Teil des Dünndarms, das Duodenum (im einfachen Englischen zwölf Fingerdarm), so genannt, weil es etwa zwölf Atemzüge lang ist, wie Mediziner bereits einige hundert entdeckten vor Jahren. Die Medizin ist heute eine exaktere Wissenschaft geworden und kann sich solche groben Schätzungen nicht leisten.

Viele Leute glauben, dass der Magen der wichtigste Ort der Lebensmittelverarbeitung ist, aber obwohl das sehr wichtig ist, stimmt das einfach nicht. Die gründlichsten Aktivitäten werden im Zwölffingerdarm durchgeführt. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass der Magen bereits Signale an das Hormonsystem gesendet hat, die zu erwarten sind. Dies stellt sicher, dass der Darm genügend Sekret aus der Bauchspeicheldrüse erhält. Neben Hormonen wie Insulin und Glukagon liefert die Bauchspeicheldrüse täglich etwa eineinhalb Liter Verdauungssäfte für den Zwölffingerdarm.

Der Magen ist ein muskulöser, hohler, erweiterter Teil des Verdauungssystems, der bei einigen Tieren, einschließlich Wirbeltieren, Stachelhäutern, Insekten (Mitteldarm) und Weichtieren, als wichtiges Organ des Verdauungstrakts fungiert. Es ist an der zweiten Phase der Verdauung nach dem Kauen (Kauen) beteiligt.
Der Magen liegt zwischen Speiseröhre und Dünndarm. Es sondert Protein-verdauende Enzyme und starke Säuren ab, um die Verdauung der Nahrung zu unterstützen (über die Peristaltik der Speiseröhre zu ihm geleitet) durch Verrenkungen der glatten Muskulatur (so genannte Segmentierung), bevor teilweise verdaute Nahrung (Chymus) in den Dünndarm geleitet wird.

Der Magen speichert die Nahrung, wo sie teilweise von Magenenzymen und Salzsäure verdaut wird. Außerdem ist Ihr Magen ein elastischer Muskelsack, der sich dehnen kann, um die Nahrung, die Sie essen, aufzunehmen.