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Pfahlwurzel ist eine bestimmte Art von Wurzelstruktur, die in einigen Pflanzen vorhanden ist. Die Wurzel ist groß und geht tief in den Boden, was sie von faserigen Wurzeln unterscheidet. Pfahlwurzeln sind in vielerlei Hinsicht von Vorteil.
Sie speichern Nahrung und Wasser für die Pflanze und daher sind Pfahlwurzeln bei Gemüse vorhanden, das in trockenem Klima wächst. Ihre Wurzeln reichen tief nach unten, daher haben sie Nahrung und Wasser.
Wurzelgemüse sind Gemüse wie Karotten, Rüben, Radieschen, Pastinaken usw.