Nun gut, trotz seiner geringen Größe können Kürbiskerne als reiche Quelle von Nährstoffen angesehen werden, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind.
Eine Unze Kürbiskerne liefert etwa 150 Kalorien, von denen die meisten aus ihrem Protein- und Fettgehalt stammen.
Pro eine Unze enthalten Kürbiskerne etwa 13 Gramm Fett mit 6 Gramm Omega-6-Fettsäuren, von denen behauptet wird, dass sie sehr gut für unsere Gesundheit sind.
Außerdem enthält diese Menge auch 1,7 Gramm Ballaststoffe, die viele gesundheitliche Vorteile von Kürbiskernen darstellen, insbesondere auf unsere Verdauung.
Einige bemerkenswerte Namen von essentiellen Mineralien in Kürbiskernen sind Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Zink…
Ein weiteres herausragendes Merkmal der Nährwerte von Kürbiskernen ist der Reichtum an Antioxidantien und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Das Vorhandensein von Samenöl ist auch für viele gesundheitliche Vorteile von Kürbiskernen verantwortlich.
Alles in allem sind sie ein tolles Lebensmittel, das in Ihrer Küche aufbewahrt werden sollte!
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