Welche Farbe hat Trüffel?

Trüffel gibt es in zwei Farben, schwarz und weiß. Trüffel ist eine Art Knolle, die unter der Erde gefunden werden kann, in einer Tiefe von zwei bis etwa sechzehn Zoll.

Obwohl der Geschmack des schwarzen Trüffels viel stärker und raffinierter ist als der des weißen, ist er in Bezug auf Geruch und Geschmack dem weißen Trüffel unterlegen.

Weiße Trüffel werden normalerweise roh und zerkleinert auf heißer Pasta oder Salat als Beilage serviert. Entweder werden schwarze oder weiße Trüffel in Scheiben geschnitten, um sie in Fleisch- oder Gänselebergerichte zu legen. Trüffel werden auch als Zutat in einigen Käsesorten verwendet.