Polycarbonat ist zunächst einmal ein Material, das aus thermoplastischen Polymeren besteht, die aus Carbonatgruppen aufgebaut sind. Sie sind leicht zu formen und in jedes Design zu formen und es ist ein sehr starkes, zähes Material, das es ideal für Kajaks macht. Kajaks aus Polycarbonat werden oft mit einem klaren, durchsichtigen Design hergestellt. Einige der besten Sit-on-Top-Kajaks werden aus Polycarbonat hergestellt, aber andere Designs werden aus dieser Art von Material hergestellt.