Stein
In der Biologie ist ein Mutagen (lateinisch, wörtlich Ursprung der Veränderung) ein physikalisches oder chemisches Mittel, das das genetische Material, normalerweise die DNA, eines Organismus verändert und damit die Häufigkeit von Mutationen über das natürliche Hintergrundniveau hinaus erhöht. Antimutagene bedeutet Resistenzmutationen, die durch einige chemische oder Lebensmittelbestandteile die Mutation von Zellen oder Organismen wirksam reduzieren.