Was sind einige der besten Techniken für die asiatische Küche, die Sie gelesen haben?

Kochen im Wok mit Erdnussöl oder Kokosöl. Kochen Sie frisches Gemüse bei hoher Hitze und schnell, damit es knusprig und frisch schmeckt. Fügen Sie einige Garnelen oder Hühnchenstücke hinzu und bereiten Sie eine feine Mahlzeit zu. Es ist die Hitze und die Art des Öls, die Sie für die besten Aromen verwenden.

Wenn Ihr Gericht
aus Fleisch und Gemüse besteht, kochen Sie das Fleisch zuerst und stellen Sie es beiseite. Wenn
das Gemüse fast gar ist, fügen Sie das Fleisch wieder hinzu. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fleisch
nicht verkocht und sein Aroma behält.

Hi,

Hier sind einige meiner besten Techniken und Tipps, die ich in der asiatischen Küche verwendet habe:

• Braten Sie Zwiebeln, bis sie goldbraun sind, da dies eine ausgezeichnete Basis für Ihr Curry oder Ihre Sauce bildet
• Verwenden Sie einen tiefen Pfannen-Wok, wenn Sie diese köstlichen Pfannengerichte zubereiten
• Ein Esslöffel Sojasauce kann in Nudelgerichten verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern
• Stellen Sie beim Kochen eines asiatischen Gerichts sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Zwiebeln oder das Gemüse hineingeben, und beginnen Sie dann mit dem Kochen Ihres Gerichts
• Ein bisschen Zucker kann den Geschmack Ihrer authentischen asiatischen Gerichte hervorheben und ist besonders vorteilhaft, wenn er zu thailändischen Gerichten wie einem Curry hinzugefügt wird.
• Frischer Fisch wie Garnelen oder Lachs wird für die asiatische Küche am besten am Tag des Kaufs zubereitet, da er angeblich besser schmeckt.

Ich hoffe, das hilft dir, deine Frage zu beantworten :)

Der beste Tipp, den ich gelesen habe, ist dieser: Während des Bratens die Speisen in dieser Reihenfolge in den Wok geben: Aromastoffe (Knoblauch, Ingwer, Chilis usw.), Fleisch oder Meeresfrüchte, dann Gemüse mit einer Prise Wasser zum Dämpfen.