Was sind die Methoden der Kostenrechnung und bitte erzählen Sie mir davon?

Verschiedene Kostenrechnungsmethoden.

Verschiedene Branchen verfolgen unterschiedliche Methoden zur Ermittlung der Kosten ihrer Produkte. Die von der Unternehmensorganisation anzuwendende Methode hängt von der Art der Produktion und der Art des Outputs ab. Im Folgenden sind die wichtigsten Methoden der Kostenrechnung aufgeführt.

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      Auftragskalkulation: Die Auftragskalkulation befasst sich mit der Ermittlung der Kosten für jeden Auftrag oder Arbeitsauftrag. Dieser Methode folgen diese Bedenken, wenn die Arbeit auf Kundenwunsch durchgeführt wird, wie z. B. in einer allgemeinen Druckerwerkstatt usw. Bei diesem System muss ein Arbeitskostenblatt erstellt werden, um Gewinn oder Verlust für jeden Auftrag oder Arbeitsauftrag zu ermitteln.
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      Lohnkalkulation: Die Lohnkalkulation wird für Lohnarbeiten wie den Bau eines Staudammbaus Tiefbauvertrag etc. angewendet. Jeder Auftrag oder Auftrag wird als separater Kostenträger für die Kostenermittlung und -kontrolle behandelt.
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      Chargenkalkulation: Eine Charge ist eine Gruppe identischer Produkte. Bei der Chargenkalkulation wird eine Charge gleichartiger Produkte zur Ermittlung der Kosten als separate Einheit behandelt. Die Gesamtkosten einer Charge werden durch die Gesamtzahl der Einheiten in einer Charge geteilt, um die Kosten pro Einheit zu erhalten. Diese Art der Kalkulation wird im Allgemeinen in Branchen wie Bäckerei, Spielzeugherstellung usw. verwendet.
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      Prozesskostenrechnung: Diese Methode wird in Branchen verwendet, in denen die Produktion verschiedene Stufen oder Prozesse durchläuft, bevor sie zu einem fertigen Produkt wird. Die Kosten werden für jeden Prozess separat ermittelt. Das Hauptmerkmal der Prozesskostenrechnung besteht darin, dass der Output eines Prozesses zu den Rohstoffen eines anderen Prozesses wird, bis das Endprodukt erhalten wird. Diese Art der Kalkulation wird im Allgemeinen in Branchen wie Textil, Chemiepapier, Ölraffination usw. verwendet.
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      Service (Operating) Costing: Diese Methode wird in Branchen verwendet, die Dienstleistungen erbracht haben, anstatt Waren zu produzieren. Bei dieser Methode werden auch die Kosten für die Bereitstellung einer Dienstleistung bestimmt. Sie wird auch Servicekostenrechnung genannt. Die Organisation wie Wasserversorgungsabteilung, Elektrizitätsabteilung usw. sind Beispiele für die Verwendung der Betriebskostenrechnung.
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      Betriebskostenrechnung: Dies ist für Branchen geeignet, in denen die Produktion kontinuierlich ist und die Einheiten genau identisch sind. Diese Methode wird in Industrien wie Minen oder Bohren, Zementwerken usw. angewendet. Unter diesem System wird ein Kostenblatt erstellt, um die Kosten pro Einheit und den Gewinn oder Verlust bei der Produktion zu ermitteln.
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      Mehrfachkostenrechnung: Dies bedeutet eine Kombination von zwei oder mehr der oben genannten Kostenberechnungsmethoden. Wenn ein Produkt viele zusammengebaute Teile oder Komponenten umfasst (wie im Fall eines Kraftfahrzeugs), müssen die Kosten für jede Komponente sowie für das fertige Produkt für verschiedene Komponenten ermittelt werden, können unterschiedliche Kalkulationsmethoden verwendet werden. Sie wird auch als Verbundkostenrechnung bezeichnet. Diese Art der Kalkulation gilt für Industrien, die Kraftfahrzeuge, Flugzeugradios, Fernsehgeräte usw. herstellen.

Die verschiedenen verfügbaren Kostenkalkulationsmethoden sind wie
folgt : • Auftragskalkulation - Dies geschieht, wie der Name schon sagt, auf Auftragsarbeiten, die von Fall zu Fall unterschiedlich sein können. Durch Angabe unterschiedlicher Auftragsnummern und Abbuchung der Kosten für die Aufträge können die Kosten für jede Auftragsarbeit ermittelt werden.
• Batch Costing – Dies ist vergleichbar mit der Auftragskalkulation, bezieht sich jedoch auf Batches.
• Vertrags- oder Terminalkostenrechnung – Dies wird für große Verträge durchgeführt. Diese Unternehmen müssen die Kosten nicht separat führen, da die Finanzbuchhaltung die Kosten und Ausgaben anzeigt. In solchen Vertragsfirmen werden die Kostenblätter für einzelne Verträge geführt. Mangels Kostenbudgets werden in solchen Kostenblättern oft Ineffizienzen versteckt.
• Einzel- oder Output-Kostenrechnung – Dies wird durchgeführt, wenn das Endprodukt einzeln ist, wie eine Zeche oder ein Kraftwerk. Kostennachweise werden gepflegt.
• Prozesskostenrechnung – Dies ist nützlich, wenn ein Produkt verschiedene Prozesse durchläuft und unterschiedliche Nebenprodukte von kommerziellem Wert ergeben. Dies ist in Branchen wie Raffinerien nützlich.
• Betriebskostenrechnung – Es folgt die Maschinenbauindustrie, die Produkte oder Teile herstellt. Die Kosten für jeden Herstellungsvorgang werden berücksichtigt. Es besteht kein Unterschied zur Prozesskostenrechnung.
• Betriebskostenrechnung – Diese Methode wird angewendet, wenn das Unternehmen kein bestimmtes Produkt als Output hat, wie dies in der Dienstleistungsbranche der Fall ist.
• Abteilungskalkulation – Wenn ein Endprodukt letztendlich von verschiedenen Abteilungen hergestellt wird, kann diese Methode nützlich sein.
• Mehrfachkostenrechnung – Dies ist nützlich, wenn ein Produkt in einem Fließband wie ein Auto hergestellt wird.

Bei der Auftragskalkulationsmethode werden Kosten für jeden Auftrag, Arbeitsauftrag oder Projekt separat gesammelt und kumuliert. Jedes Kochfeld kann separat identifiziert werden; Daher ist es wichtig, die Kosten für jeden Auftrag zu analysieren. Für jeden Auftrag wird eine Jobkarte zur Kostenakkumulation erstellt. Diese Methode ist anwendbar auf Druckereien, Werkzeugmaschinenhersteller, Gießereien und allgemeine Maschinenbauwerkstätten. Bei der Vertragskalkulation, wenn der Auftrag groß ist und sich über lange Zeiträume erstreckt, die verwendete Methode der Vertragskalkulation. Für jeden einzelnen Vertrag wird ein separates Konto geführt.

Bauherren, Tiefbauunternehmen, Bauunternehmen verwenden diese Methode und die Stückkostenrechnung von Maschinenbauunternehmen usw. ist eine Erweiterung der Auftragskalkulation. Eine Charge kann eine Anzahl kleiner Bestellungen darstellen, die die Fabrik stapelweise durchlaufen. Jede Charge wird als Kosteneinheit behandelt und separat kalkuliert. Die Kosten pro Einheit werden bestimmt, indem die Kosten der Charge durch die Anzahl der in einer Charge produzierten Einheiten geteilt werden. Dieses Verfahren wird hauptsächlich bei der Keksherstellung angewendet; Herstellung von Bekleidung und Herstellung von Ersatzteilen und Komponenten.

Hallo, ich möchte wissen, was die richtigen Methoden zur Kostenkalkulation für Lebensmittel sind, da ich ein Koch bin, finde ich es schwierig, ein einzelnes Gericht zu kosten.