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Die Proteine in der Zellmembran würden zunächst denaturieren, was bedeuten würde, dass die Zelle viele ihrer Hauptfunktionen nicht mehr ausführen kann und wenig nützt. Zum Beispiel konnte es viele der Dinge nicht diffundieren, die es normalerweise in oder aus der Zelle diffundieren würde. Dies würde auch dazu führen, dass die Zellmembran ihre Form ändert oder vielleicht sogar reißt. Abhängig von der Temperatur, die Sie auch erhitzen, können auch Bindungen zwischen anderen Molekülen in der Zelle brechen, was dazu führen kann, dass die Zelle reißt oder einfach zusammenbricht.