Margarete
Thermoregulation in Pflanzen
Schäden durch hohe Temperaturen
Hohe Temperaturen denaturieren die Enzyme und schädigt den Stoffwechsel, schädigt oder tötet daher die Pflanzen.
Anpassungen
Pflanzen verwenden Verdunstungskühlung, um mit hohen Temperaturen umzugehen. Heißes und trockenes Wetter verursacht jedoch Wassermangel, der zum Schließen der Spaltöffnungen führt, so dass Pflanzen unter solchen Bedingungen leiden.
Die meisten Pflanzen sind anpassungsfähig, um bei Hitzestress zu überleben, da Pflanzen der gemäßigten Regionen dem Stress von 40 Grad Celsius ausgesetzt sind.
Hitzeschockproteine
Diese Proteine umfassen Enzyme und andere Proteine und helfen somit, eine Denaturierung zu verhindern.
Anpassungen an niedrige Temperaturen
Schäden durch niedrige Temperaturen
Bei niedriger Temperatur ändert sich die Fluidität der Zellmembran, da Lipide der Membran in einer kristallinen Struktur eingeschlossen werden, die den Transport des gelösten Stoffes bewirkt.
Anpassungen
Pflanzen reagieren auf Kältestress, indem sie den Anteil an ungesättigten Fettsäuren erhöhen, die der Membran helfen, ihre Struktur bei niedriger Temperatur zu erhalten, indem sie die Kristallbildung verhindern.
Anpassungen an die Gefriertemperatur Die Gefriertemperatur
führt zur Bildung von Eiskristallen. Die Begrenzung der Eisbildung um die Zellwand herum wirkt sich nicht so schlecht aus und Pflanzen überleben jedoch die Bildung von Eiskristallen mit im Protoplasma perforierten Membranen und Organellen, wodurch die Zellen abgetötet werden.