Was ist ein Mooli?

Mooli ist ein anderer Name von Daikon. Dies wird auch als Daikon-Rettich, japanischer oder chinesischer Rettich und Winterrettich bezeichnet. Daikon oder Mooli ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen, chinesischen und koreanischen Küche. Daikon wird in einer Vielzahl von Rezepten verwendet, von Suppe als Vorspeise bis hin zu Kuchen als Dessert. Mooli hat sehr wenig Nahrungsenergie – nur 18 Kalorien pro 85 Gramm Portionen. Aber Mooli ist sehr reich an Vitamin C-Gehalt. Es enthält aktive Enzyme, die bei der Verdauung der Nahrung helfen. Der Geschmack von Mooli ist süß, scharf und kühl. Es hilft bei der Linderung von Alkoholvergiftung und Nahrungsretention. Es löscht den Durst und löst Schleimprobleme. Die Mooli können sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Der zerkleinerte rohe Mooli ist ein zusätzlicher knuspriger Geschmack im Salat. Es kann mit anderem Gemüse als echtes Nahrungsergänzungsmittel gebraten werden.