Quelle:
www.alpiste.com
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kanariensaat / Alpiste?
Anekdotische Informationen über Kanariensaat weisen auf weitreichende Möglichkeiten hin. Manche Leute behaupten, dass es ihnen hilft, ein gesundes Gewicht zu halten. Andere sagen, dass es die normale Gesundheit des Herzens, der Blutgefäße, der Leber, der Nieren und der Bauchspeicheldrüse unterstützt. Bisher gibt es jedoch nur sehr wenige wissenschaftliche Untersuchungen zum Nutzen von Kanariensamen für den Menschen, sodass die Verwendung für diese Zwecke noch nicht begründet ist.
Zum Wohle der Verbraucher erlaubt die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) den Anbietern von Nahrungsergänzungsmitteln nicht, das Potenzial oder die bekannten gesundheitlichen Vorteile eines Produkts im Zusammenhang mit einer Krankheit oder einem Zustand zu diskutieren. Dies ist aus der Sorge, dass Menschen, die möglicherweise eine medizinische Behandlung in Anspruch nehmen müssen, stattdessen Produkte verwenden könnten, die keinen umfangreichen Tests auf Sicherheit und Wirksamkeit unterzogen wurden. Eine solche Verzögerung bei der Suche nach einer wirksamen Behandlung könnte schädlich sein. Aus diesem Grund besprechen wir auf unserer Website keine bestimmten Krankheiten oder Gesundheitszustände. Wir konzentrieren uns stattdessen auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von kieselfaserfreien Kanariensaat, die eine normale Gesundheit unterstützen können.
Basierend auf unserer eigenen Untersuchung der wissenschaftlichen Literatur glauben wir, dass diese ernährungsphysiologischen Eigenschaften einen potentiellen Wert in Silica Fiber Free Kanariensamen haben, die als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden:
Antioxidative Aktivität.
Eine Studie aus dem Jahr 2004 ergab, dass Kanariensaat eine antioxidative Aktivität hat, die der von Vitamin C nahe kommt. Pflanzensterine und bestimmte Ester der Kaffeesäure (die nicht mit Koffein verwandt ist) können zur antioxidativen Aktivität von Kanariensaat beitragen.
Protein und Aminosäuren.
Kanariensaat enthält 9 Gramm Protein pro 5 Esslöffel Portion (trocken gemessen). Dies sind 18% der in den USA empfohlenen Tagesdosis. Die Analyse des Kanariensamenproteins ergab proportional hohe Gehalte an Arginin, Tryptophan und Phenylalanin. Kanariensaat scheint deutlich mehr Arginin zu enthalten als die meisten Getreidesorten – näher an Quinoa, Amaranth und einigen Hülsenfrüchten – und ein niedriges Verhältnis von Lysin zu Arginin.
Eisen.
Kanariensaat ist eine gute Eisenquelle und liefert 3 mg pro 5 Esslöffel Portion (trocken gemessen). Dies sind 18% der in den USA empfohlenen Tagesdosis.
Verdauung und Nährstoffaufnahme.
Viele Menschen, insbesondere die Rohköstler, glauben, dass der Verzehr enzymreicher Lebensmittel die Verdauung und die Gesundheit fördert. Das Kochen von pflanzlichen Nahrungsmitteln zerstört viele, wenn nicht die meisten dieser Enzyme. Da Kanarienkorn eingeweicht und roh verzehrt wird, enthält es diese aktiven Enzyme.
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www.alpiste.com