Flavio
Stahl ist eine Legierung aus Eisen mit Kohlenstoff und manchmal anderen Bestandteilen wie Mangan und Molybdän.
Um Edelstahl zu formen, muss Chrom in einem Anteil von 12-26% hinzugefügt werden. Dieser Zusatz von Chrommetall verringert die Gefahr der Oxidation oder Korrosion des Stahls.
Dies funktioniert, weil Chrom mit der Sauerstoffluft reagiert, um eine dünne Schicht aus Chrom(III)-oxid zu bilden. Dies wird als Passivierungsschicht bezeichnet.
Diese Schicht ist so dünn, dass sie auf der Oberfläche nicht sichtbar ist, sodass Edelstahl eine glänzende Oberfläche behält.
Die Passivierungsschicht versiegelt effektiv die Oberfläche des Edelstahls, so dass das darin enthaltene Eisen nicht dem Sauerstoff der Luft ausgesetzt wird, um Rost zu bilden.
Edelstahl ist vielseitig einsetzbar, da er günstig in der Herstellung und robust und sehr korrosionsbeständig ist. Es wird in Küchengeräten wie Töpfen und Pfannen und Besteck verwendet. Es wird auch in der Bau- und Luft- und Raumfahrtindustrie verwendet.