Der konservierte Mageninhalt der Riesenmoa zeigt, dass sie Zweige von Pflanzen wie dem Gänseblümchenbusch Olearia abgeschnitten und gegessen haben. Sie aßen auch Beeren und Blätter. Wie viele Vögel mussten sie Steine schlucken, um das Futter im Muskelmagen zu zermahlen. Bei Moa-Skeletten findet man oft Steine, die durch Reiben im Muskelmagen glatt poliert wurden. Normalerweise grasten sie etwa 2 m über dem Boden auf Nahrung. Wenn sie sich zurücklehnten und ihre Hälse ausstreckten, konnten sie bis zu 3 m hoch pflücken.