Danika
Calcium kann dem Körper auf verschiedene Weise entzogen werden – es wird mit dem Urin ausgeschieden, über den Schweiß und in unverdaute Nahrung, in den Fäkalien, verloren. Mehrere Faktoren beeinflussen, wie viel Kalzium über welchen Zeitraum verloren geht.
Der Verzehr großer Mengen an Protein und Salz (Natriumchlorid) in der Nahrung regt den Kalziumverlust im Urin an, so dass eine Ernährung mit hohem Salz- und Proteingehalt Menschen für Kalziummangel und viele andere Gesundheitsprobleme anfällig macht.
Eine kaliumreiche Ernährung hingegen neigt dazu, den Kalziumverlust aus dem Körper zu reduzieren. Die Erhöhung der Kaliumaufnahme über die Nahrung durch den täglichen Verzehr von acht Portionen frischem Obst und Gemüse kann dazu beitragen, die Kalziumausscheidung zu verringern, selbst wenn jemand eine natriumreiche Ernährung zu sich nimmt.
Koffein hat einen gewissen Einfluss auf die Kalziumaufnahme, aber dieser ist geringer und weniger signifikant, als manche Leute behaupten. Eine Tasse normal gebrühter Kaffee verursacht den Verlust von insgesamt nur 3 Milligramm Kalzium - etwa der Menge in einem Esslöffel Milch.