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Anlassen ist grundsätzlich ein Wärmebehandlungsverfahren für Metalle und Legierungen. Normalerweise wird bei Stählen das Anlassen durchgeführt, um das Metall zu härten, indem fragiler Martensit in Bainit oder Ferrit umgewandelt wird.
Ausscheidungsgehärtete Legierungen, wie zahlreiche Aluminium- und Superlegierungen, werden angelassen, um intermetallische Elemente auszuscheiden, die das Metall zäher machen. In der Metallurgie findet normalerweise ein Austausch zwischen Duktilität und Zartheit statt. Dieses schwache Gleichgewicht unterstreicht eine Reihe von Feinheiten, die dem Temperverfahren innewohnen. Die genaue Kontrolle von Zeit und Temperatur während des gesamten Temperprozesses ist entscheidend, um ein Metall mit ausgewogenen motorisierten Eigenschaften zu erzielen.
Klassischerweise wird Stahl durch einen Prozess mit vielen Schritten wärmebehandelt. Vor der Ausscheidung kann die gehärtete Legierung angelassen werden. Das Tempern ist ein gängiges Verfahren und wird im industriellen Bereich großtechnisch durchgeführt.