Harold
Mille Feuille bezieht sich auf eine Art Gebäck, das aus Blättern besteht, entweder Filo oder Blätterteig, die übereinander gelegt werden und einem Sandwich ähneln. Es wird dann mit Marmeladeschichten gefüllt; hauptsächlich Himbeere, Schlagsahne oder Käse und normalerweise mit Puderzucker oder Fondant belegt. Es wird dann normalerweise mit einem Fondantmantel dekoriert oder garniert, wobei Schokoladenfäden zu einem Design verarbeitet werden. Es kann sogar eine Füllung aus Gebäckcreme enthalten.
Die Mille Feuille, was tausend Blätter bedeutet, ist die französische Version des Napoleon. Es wird normalerweise als Dessert gegessen, manchmal sogar in Form einer Mahlzeit.
Eine herzhafte italienische Variante wird sogar mit Füllungen wie Spinat oder Pesto gefüllt. In Australien wird es als Vanillescheibe bezeichnet.