Pimentel (Züchter/Verkäufer von Paprika, Paprika oder Paprika) ist ein sehr bekannter portugiesischer / spanischer jüdischer Nachname. Die portugiesischen Juden kontrollierten in den 1500er und 1600er Jahren den Verkauf von Gewürzen in Europa. Viele iberische Juden nahmen diesen Nachnamen während der Zwangskonversionen während der Inquisition in Portugal und Spanien an. Sephardische (Spanien/Portugal) und aschkenasische (osteuropäische) Juden bevorzugten/wählten immer dekorative Nachnamen mit Bezug zur Natur, dh Bäume, Gemüse (Pimenta=Pfeffer), Pflanzen, Früchte, Tiere, Flüsse und Berge. Die iberischen Juden, die in die Diaspora geflohen sind, dh in die Türkei, Italien, Niederlande, England, USA, Mexiko, Brasilien und alle anderen ehemaligen portugiesischen Kolonien. Es gibt ein jüdisches Geschichtsmuseum in Tel Aviv Israel, das Pimentel als einen sehr angesehenen jüdischen / sephardischen Nachnamen zeigt.