Rubin
Kreuzblütler ist definiert als eine Pflanze oder ein Gemüse, das zur Pflanzenfamilie der Kreuzblütler gehört. Kreuzblütler sind als Wunderkinder der Gemüsewelt bekannt. Einige Sorten von Kreuzblütlern sind Kohl, Pak Choi, Kohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kohlrabi, Grünkohl, Senf, Rüben und Blumenkohl.
Kreuzblütler enthalten mehr sekundäre Pflanzenstoffe als andere Gemüsegruppen. Phytochemikalien sind Chemikalien, deren Hauptfunktion darin besteht, das Immunsystem zu stärken. Mit anderen Worten: Lebensmittel, die reich an sekundären Pflanzenstoffen sind, müssen in größeren Mengen in die Ernährung aufgenommen werden. Dies lässt die Ernährung nicht nur viel ausgewogener aussehen, sondern hilft dem Körper auch mehr als jede andere bekannte Lebensmittelsorte, die Widerstandskraft gegen Krankheiten und virale Beschwerden zu erhöhen.
Kreuzblütler sind Gemüse, die reich an den Vitaminen C, E und Beta-Carotin sind. Diese Vitamine haben antioxidative Eigenschaften. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die ein essentieller Nährstoff sind.