Warum schmelzen Schnecken, wenn man sie mit Salz übergießt?

Schnecken haben eine hohe Wasserkonzentration in ihrem Körper. Wenn Salz auf die Schnecke gegossen wird, wird das in den Zellen der Schnecke enthaltene Wasser dem Salz entzogen, um vom Salz aufgenommen zu werden. Dies ist ein Vorgang, der als Osmose bekannt ist.

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Da Schnecken viel Wasser enthalten, strömt das Wasser in ihnen, wenn sie Salz ausgesetzt sind, nach außen, um die Salzkonzentration zu neutralisieren und lässt die Schnecke so zusammengeschrumpft zurück, was zu ihrem Tod durch Austrocknung führt