Warum ist Phospholipid wichtig für die Zellmembran?

Das wichtige Merkmal eines Phospholipids, das es für eine Zellmembran gut geeignet macht, ist seine amphipathische Natur. Das bedeutet, dass ein Teil des Moleküls (der Phosphatteil) sehr polar ist, sodass er sich gut mit Wasser vermischt, und der andere Teil (der Lipidschwanz des Moleküls) hydrophob ist, weil er unpolar ist. Diese Moleküle bilden also auf natürliche Weise Doppelschichten, bei denen die Schwänze aufeinander zeigen und die Köpfe der Moleküle entweder dem Zytoplasma oder der extrazellulären Umgebung zugewandt sind. Dies bildet eine Barriere, die es der Zelle ermöglicht, unterschiedliche Konzentrationen von Molekülen innerhalb der Zelle im Vergleich zu außerhalb der Zelle aufrechtzuerhalten.