Johann
Osmose ist der Durchgang von Wasser aus einem Bereich mit hoher Wasserkonzentration durch eine semipermeable Membran in einen Bereich mit niedriger Wasserkonzentration.
Jede Pflanzenzelle ist von einer semipermeablen Membran umgeben. Es ist eine sehr dünne Materialschicht, die verschiedene Funktionen hat: Sie nährt die Zelle, indem sie Stoffe durchlässt, und schützt die Zelle, indem sie Stoffe fernhält. Es kann auch verhindern, dass Wasser die Zelle verlässt.
Pflanzenzellen nehmen durch Osmose Wasser auf. Dieser Prozess der Wasseraufnahme durch die Zellwände ermöglicht es der Feuchtigkeit, von Zelle zu Zelle und von den Wurzeln zu den Blättern zu gelangen. Außerdem schützt die Osmose die Blätter vor Wasserverlust durch Verdunstung.
Eine andere Möglichkeit, wie Osmose einer Pflanze hilft, besteht darin, dass sie grüne Pflanzen im Sonnenlicht „aufstehen“ lässt. Wenn die Pflanzenzellen durch Osmose Wasser aufnehmen, schwellen sie an, aber die Zellwand verhindert, dass sie platzen. Pflanzenzellen werden „geschwollen“ oder hart und geschwollen. Turgidität lässt grüne Pflanzen in der Sonne „aufstehen“.
Osmose tritt auch in tierischen Zellen auf. Es ist die Grundlage für viele hilfreiche Technologien, darunter Medikamente und Lebensmittelkonservierung.