Können Sie einen Etg-Alkoholtest bestehen, nachdem Sie Lebensmittel gegessen haben, die mit einer Marinade auf Weißweinbasis verwendet wurden?

Das Problem damit bezieht sich direkt auf falsch positive Ergebnisse, die durch Händedesinfektionsmittel verursacht werden. Das Positive wird durch das Einatmen der Dämpfe verursacht, nicht durch die Aufnahme durch die Haut. Das gleiche Problem kann natürlich auftreten, wenn jemand mit Alkohol kocht. Wein scheint harmlos zu sein, da der Alkoholgehalt und die daraus resultierenden Dämpfe gering sind - jedoch sollte man bei der Verwendung von Spirituosen vorsichtig sein. Allerdings sollte man sich nur Sorgen machen, wenn sie kurz nach dem Kochen einen Test machen und der Test einen niedrigen Nachweiswert wie 100 ng/ml hat.

Jawohl. Wenn beim Kochen Alkohol verwendet wird, verdampft der Alkohol während des Kochvorgangs. Alkohol wird beim Kochen für den Geschmack verwendet, nicht für den Alkohol.