Können Sie die für die Verdauung wichtigen Enzyme benennen?

Die für die Verdauung wichtigen Enzyme sind die proteolytischen Enzyme (Proteasen), zu denen Trypsin, Chymotrypsin sowie die Peptidasen, Elastase und Cathepsine zählen. Sie können bis zu 300 g Protein pro Stunde abbauen. Dann kommen die lipolytischen Enzyme (Lipasen), die bis zu 175 g Fett pro Stunde abbauen können. Um dies zu ermöglichen, wird das Fett zunächst durch die Galle, also die Flüssigkeit aus der Gallenblase, in Lösung gebracht. Diese Solubilisierung des Fettes wird als Emulgierung bezeichnet. Schließlich die amylolytischen Enzyme (Amylasen), die bis zu 300 g Kohlenhydrate pro Stunde abbauen können. Ein Beispiel ist das für die Blutgerinnung notwendige Vitamin K. Es wurde auch vorgeschlagen, dass im Darm vorhandene Mikroorganismen, von denen viele auch für die endgültige enzymunterstützte Absorption bestimmter Vitamine und Medikamente wichtig sind.Beispielsweise kann die Zerstörung der Mikroorganismen durch Antibiotika zu einem Vitamin B6-Mangel beitragen oder die Aufnahme der Antibabypille stören. Übrigens sind einige dieser Organismen zur Biolumineszenz fähig, dem bereits erwähnten enzymatisch erzeugten Kaltlicht. Schwache Lampen erhellen also ständig unseren Darm.

Rennin
Chymotrypsin
Trypsin
Speichel-Amylase
Pankreas-Amylase
Erypsin
Maltase
Saccharase
Laktase
Peptidasen
Lipase