Amani
Jedes Rezeptbuch scheint einen anderen Satz von Maßen für seine Zutatenlisten zu verwenden. Glücklicherweise haben viele von ihnen Umrechnungstabellen, um das Leben ein wenig einfacher zu machen. Es gibt jedoch Zeiten, in denen keine Umrechnungstabelle zur Verfügung steht und die Dinge etwas verwirrend werden können.
Butter ist eine der am einfachsten zu verarbeitenden Zutaten. Ein Esslöffel Butter entspricht 14g. Ein Stück Butter kann in vier Unzen, 113 g, acht Esslöffel oder eine halbe Tasse umgewandelt werden. Vier Stangen Butter entsprechen 452 g, 32 Esslöffeln oder zwei Tassen.
Wenn also 14 g Butter einem Esslöffel entsprechen, sind 40 g 2,86 oder knapp drei Esslöffel. Wenn die Menge genau 40 g betragen muss, kann es einfacher sein, eine Waage zu verwenden, um das Gewicht genau zu messen.
Alternativ könnte man ausrechnen, wie viele Teelöffel 40 g Butter darstellen würden. Ein Esslöffel entspricht drei Teelöffeln. Jeder Teelöffel enthält folglich etwa 4,7 g Butter. Dies bedeutet, dass etwa achteinhalb Teelöffel 40 g ziemlich nahe kommen.
Es ist zu beachten, dass sich diese Zahlen auf gestrichenen Tee oder Esslöffel beziehen. Das Nivellieren eines Löffels einer beliebigen Zutat erfolgt am besten mit der geraden Kante eines Messers. Obwohl dies bei Butter nicht so wichtig ist wie bei anderen, leichter zu verdichtenden Zutaten, wie zum Beispiel Mehl, hilft es, die Messungen genauer zu halten. Die gleiche Methode kann verwendet werden, um Zutaten, die in Tassen gemessen werden, auszugleichen. Das Schütteln von Zutaten wie Zucker oder Mehl kann das Gesamtgewicht einer Tasse ernsthaft beeinflussen, indem die Zutat in einen stärker komprimierten Zustand gezwungen wird. Wenn Sie ein Messer über die Oberseite schieben, wird die Menge nicht verfälscht.