Karolan
Der Aufnahmeprozess von verdauten Nahrungsmitteln beim Menschen ist sehr komplex, da die verdaute Nahrung auf eine sehr geeignete Weise verwertet werden muss, die dem Menschen helfen kann, ein gesundes Leben zu führen. Die Verdauungsprodukte werden schließlich über die Dünndarmschleimhaut in den Blutkreislauf aufgenommen und werden Teil der Zellbestandteile, dies wird als Assimilation bezeichnet. Blut trägt diese Produkte zu jedem Teil des Körpers. In den Zellen angekommen, nehmen sie entweder an der Synthese von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten des menschlichen Gewebes teil oder werden verstoffwechselt, um Energie in Form von ATP zu erzeugen, die bei Bedarf verwendet wird.
Wenn Organismen mehr Kohlenhydrate aufnehmen als benötigt, neigt der Körper dazu, diese in Form von Glykogen in der Leber und den Muskelzellen zu speichern. In den Muskeln gespeichertes Glykogen ist eine Energiequelle für Menschen, die schwere körperliche Arbeit verrichten; es reguliert auch den Blutzuckerspiegel. Erhöht sich die Kalorienaufnahme dann der Körperbedarf, kann der Überschuss als Fett in den Speicherorganen gespeichert werden, um sie bei Hunger oder Krisen zu nutzen. Es wurde beobachtet, dass der menschliche Körper mit gespeichertem Fett mindestens vierzig Tage überleben kann.