Kann ich Hagebutten noch ernten, wenn sie grün sind? Mein Rosenbusch wurde bereits getrimmt und ich hoffte, die Hüften zu retten.

Sie können, aber Sie können sie nicht wirklich verwenden. Wenn sie reif sind, können Sie sie für Tee trocknen. Hagebutten sind eine gute Vitamin-C-Quelle, egal ob grün oder rot, aber bitter und nicht angenehm im Geschmack.
Geben Sie nicht auf, dass sie rot werden. Es ist noch früh und meistens brauchen Hagebutten die Abkühlung des Spätsommers. Es ist das gleiche wie bei Bäumen, die im Herbst leuchtende Farben annehmen.
Wenn Sie überhaupt etwas getan haben, haben Sie ihnen für nächstes Jahr einen Gefallen getan, wenn die Anzahl der Hagebutten zunehmen wird, also haben Sie auf jeden Fall nichts verletzt. Lächeln =) !!!