Sicher kann man sie im Sommer ernten. Im Allgemeinen solltest du sie vor der Verwendung trocknen, und wenn du damit Tee zubereitest, ist es am besten, sie vor dem Trocknen zu entkernen. Hier ist ein Link zu Hagebutten auf Wikipedia, der ein paar Ideen für deren Verwendung bietet. Genieße deinen Sommer!
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